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クーネ(Kune) の原料 椿油ができるまで  

クーネ(kune)の原料 椿油ができるまで 〜陸前高田からのレポート〜 東日本大震災からの復興のために椿油は岩手県陸前高田市で生まれました
震災で失われた椿を植樹し、生き残った椿から搾油しています
陸前高田の広田半島で、2011年の東日本大震災の津波を生き残った椿。
海岸の防風、防潮にも役立つ椿を復興の礎とするためにクーネ発売元である「ネパリ・バザーロ」は岩手県陸前高田市で椿の植樹を始め、今後20年かけて育てていく活動を始めました。
現在は東日本大震災の津波を生き残った椿だけでは足りず、伊豆諸島の産地にもご協力いただき、椿油を生産しています。
(将来は少しずつ陸前高田産椿の割合を増やせるよう努力しています)
手作業でじっくり作られる椿油
一つひとつ、手作業で丁寧に殻を取り除き選別した実を、生のまま圧搾しています。
わずかな量しかとることのできないピュアな油です。
大変な手間と時間をかけることによって、ピュアでやさしい椿油ができるのです。
そしてこの高品質の油を、そのまま贅沢にKuneに配合しています。
店長が椿の実の収穫から搾油するまでを陸前高田で体験してきました
店長がネパリ・バザーロ様と共に岩手県へ行ってきました。
ここではそこで撮影してきた写真と共に、「クーネ」に配合されている椿油がどのようにしてできるのかをリポートします。
クーネ(kune)の原料 椿油ができるまで
5-1画像 大きな椿の木から手作業で実をもぎ取ります
陸前高田の椿の木はとても大きい!まずは手作業で実を一つ一つもぎ取ります。ハシゴやハサミを使った地道な作業です。
5-2画像 集まった椿の実たち
集まったたくさんの椿の実をまとめます。
青や赤の実が可愛い!
5-3画像 椿の実の中には…
中には固い黒の殻に入った実が。
この一粒ずつを後ほど更に分解します。
5-4画像 椿の実を機械で粉砕します
左の黒い殻を粉砕して中の実を取り出しやすくします。
上から実を入れると下から砕けた実が出てきます。
5-3画像 黒い殻からピンセットで実を一つずつ取り出します
黒い殻を一つずつ分解して中の実を取り出します。
全てがとても細かい手作業です。
5-4画像 細かな手作業で取り出された実です
写真奥が殻で、手前が取り出された実です。
この一粒一粒が全て手作業。
5-3画像 いよいよ搾油機に実を投入
Δ納茲蟒个靴水採錣兵造鯊泙貌れて、搾油機に入れます。
写真は実の入った袋を機械にセットしているところ。
5-4画像 椿油が出てきた!
機械を稼働すると、下からゆっくりと椿油が出てきました!
この一滴に辿りつくまでが本当に濃密な時間だったので感動しました。
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